Schoki zum Tag der Schokolade
Vor einiger Zeit schon, habe ich mir eine Gießform für Schokoladentafeln gekauft. Ich liebe Schokolade! Mein Motto ist ja bekanntlich:
Mehr lesen
Temperieren
Kuvertüre richtig temperieren
Ich habe mich am letzten Wochenende an Pralinen probiert. Zunächst dachte ich, ich gebe eine Anleitung zum Temperieren der Kuvertüre
Mehr lesen